泡菜水变粘稠拉丝怎么办

1、刮掉浮沫用勺子把上层悬浊液、气泡，浮沫刮掉，加入四分之一个洋葱，能够防止变质。

3、加入白酒在泡菜坛里加入白酒20g，能起到很好的防腐作用。