金针菇炒鸡蛋的做法

1、金针菇切去根部，洗净，中间切一刀。

2、胡萝卜切丝备用。

4、鸡蛋打散，放入葱花和少量盐搅拌均匀。

6、焯水后捞出控干水分。

8、胡萝卜炒软倒入鸡蛋。

10、翻炒均匀放盐。