1、首先面粉加水合成面放一边备用
2、鱼去骨剔刺，如果自己不会弄可以买现成的净肉。
3、将准备好的鱼肉剁成肉泥
4、然后猪肉同样的方式剁成肉泥
5、葱姜蒜切碎备用
6、将鱼肉泥、猪肉泥和葱姜蒜碎放入容器内备用
7、放入酱油、花椒粉、料酒、花生油、盐搅匀，顺时针搅拌
8、放入自己喜欢的青菜，我放的是韭菜
9、准备好的面团揉成长条
10、然后弄成一个个小剂子
11、用手按扁，擀成这样的面皮
12、然后取一张面皮，放入适量馅子
13、再然后捏成饺子就可以准备下锅了
14、锅中水开，放入饺子，其中每翻滚一次倒入一点冷水，翻滚三次香喷喷的鱼馅饺子就出锅了。
