爆炒豆皮怎么做？

1、首先将豆皮切丝

2、随后将豆皮下锅炝烫一分钟捞出备用

3、锅中下葱，姜，干辣椒煸炒出味

4、随后下豆皮加鸡精，生抽，耗油，盐翻炒

5、锅中加水小火煮三分钟

6、最后加韭菜，水翻炒收汁即可出锅