1、白菜、冬笋、1/2生姜、1/2大葱和香葱切碎。
2、面粉和清水混合，揉匀，松弛20分钟。
3、生姜片、食用油、大葱段、花椒、八角和清水混合，浸泡10分钟。
4、过滤，加入猪肉泥、生抽、老抽、生姜末、十三香、食盐和鸡精，搅拌均匀。
5、白菜和食盐混合，揉搓，腌制5分钟，挤出水分。
6、猪肉泥、香葱末、白菜末和冬笋碎末混合，搅拌均匀。
7、取出面团，分成15g/个，揉圆，压扁，放入馅料，收口，整成饺子状。
8、放入蒸锅中，蒸熟。
1、白菜、冬笋、1/2生姜、1/2大葱和香葱切碎。
2、面粉和清水混合，揉匀，松弛20分钟。
3、生姜片、食用油、大葱段、花椒、八角和清水混合，浸泡10分钟。
4、过滤，加入猪肉泥、生抽、老抽、生姜末、十三香、食盐和鸡精，搅拌均匀。
5、白菜和食盐混合，揉搓，腌制5分钟，挤出水分。
6、猪肉泥、香葱末、白菜末和冬笋碎末混合，搅拌均匀。
7、取出面团，分成15g/个，揉圆，压扁，放入馅料，收口，整成饺子状。
8、放入蒸锅中，蒸熟。