干锅牛蛙怎样做

1、牛蛙洗净后切成大块，将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟

3、锅中倒油烧热，爆炒大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油

5、转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少