番茄酱茄子的做法

1、茄子削皮切一厘米厚2厘米大的块。不要太大。放到电饼铛里刷点油煎一下，两面加热不用翻，主要目的是把它煎软，好入味。

3、葱蒜切碎，一包番茄酱

5、开大火放入姜蒜，翻炒几下

7、调汁，两勺淀粉，半碗水，一点鸡精，一勺盐，搅拌均匀。看自己口味了。想吃酸甜的放半勺。沿着锅边倒进去。

9、出锅装盘