鸡肠子如何炒洋葱

1、将买回来剖好的鸡肠子放盆子里加盐多次搓洗干净，然后放铁锅中焯水再捞出鸡肠子沥干水待用。

2、铁锅洗净热油后下生姜倒入焯过水的鸡肠子大火爆炒几分钟，再加料酒和生抽、青椒、盐炒拌均匀。