猪肝炒山药的做法

1、山药去皮后，切成菱形片放在清水里浸泡，以防变黑。

3、大蒜和生姜切成片，胡萝卜切成菱形片，青椒切成片。

5、猪肝中调入适量的盐、料酒、生粉、生抽、油和蚝油抓匀腌渍10分钟。