1、蔬菜切丁。洗净。
2、鸡肉切丁，水泡。
3、鸡肉用淀粉抓匀。
4、锅放油，将鸡肉划开。
5、留少量油，放蔬菜炒香。，
6、加鸡肉，放调料，大火翻炒。出锅。
7、鸡肉用淀粉，不如用蛋清好！蛋清口感更滑嫩！
