酸笋肥肠煲的制作方法

1、粗肥肠，用剪刀剪开，撕掉多余的油脂。

3、准备酸笋，泡椒。

5、泡椒，生姜切碎，牛油火锅料准备，葱和大蒜切小段。

7、再淋入料酒，进一步除腥味。

9、加入热水，需没过食材，焖煮约10分钟，根据咸淡来加盐。