如何红烧出美味软烂的把子肉

1、将五花肉洗净切片，直接冷水下锅，加入料酒，葱姜，煮出血沫后捞出洗净控水

3、接着放入盐，鸡精，冰糖，生抽，蚝油，大火煮开后，转中小火盖上盖子炖四十分钟