怎样做经典花生酥

1、花生米提前烤熟去皮取50g。

3、鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。

5、加入砂糖。

7、筛入面粉和小苏打。

9、倒入花生碎。

11、把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。

13、三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂。