卤牛腱怎么做

1、牛腱冷水下锅，加入料酒、姜片放锅里煮，煮沸再煮15分钟后，捞出来。

3、盖上压力锅盖，用中火煮10分钟至压力锅配重泄压阀大幅度摇摆，改成小火，再煮10分钟，就可以关火了。

5、切好装盘，淋上卤汁就可以热吃了。

7、蒜末、香菜末、小米辣、生抽、陈醋、油泼辣子混合搅拌均匀就是麻辣酱汁调料了。