冰箱怎么冷藏发面

1、揉好的面团，装人保鲜装，排出装中空气，装口扎紧，直接放冰箱冷藏就行了。

3、如果当天不想做老面酸酵头面包，也可以把已经变酸的老面团分成儿等份。