1、羊肋排剁成小块，洗净，放入沸水焯血水，捞出沥水。
2、香菜洗净，切成段备用。
3、锅内放适量水，放羊肋排、葱段、姜片、胡椒粉和适量水，大火烧开。
4、再炖15分钟，放入盐、味精调味，出锅放上香菜即可。
