蒜泥茄子——凉菜热菜都可以

1、茄子两个，洗净。改刀成园块，如图。

2、上屉蒸15分钟。

4、加盐适量、鸡精少许，加水适量，用筷子搅匀。

6、蒸好的茄子，装盘，浇入蒜泥，就好了。这就是——蒜泥茄子。