1、把茭白洗干净去皮切丝。
2、鸡胸肉洗干净切片，放生抽，盐、淀粉，蚝油腌制一会。
3、锅里放油烧热，放鸡胸肉炒变色后盛起。
4、锅里余油放茭白翻炒放盐和一点水炒软。
5、炒软后放入鸡胸肉一起翻炒一会，加入生抽翻炒均匀。
6、放鸡精后关火起锅，装盘完成。
