1、准备好要用的食材
2、黄油提前切小块室温软化，用刮刀按压顺滑，加35g糖粉，用蛋抽搅拌至整体泛白，椅具稍大。
3、加入1个蛋黄继续搅拌均匀
4、低筋面粉和1g盐混合分两次筛入步骤2中，每次要用刮刀搅拌至无干粉状态，无需成团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
5、奶油奶酪切小块软化后用刮刀按压顺滑
6、加入35g细砂糖搅拌均匀，依次加入80g浓酸奶、1个鸡蛋、8ml柠檬汁、4ml玉米淀粉，每次都要完全搅拌均匀再加入下一个，乳酪馅就做好了，备用。
7、松弛好的塔皮取出，用手整形成面团，放入6寸活底塔模里，直接用手按压让其均匀紧贴于模具上，用叉子在塔底部戳洞。
8、均匀倒入制作好的乳酪馅
9、烤箱预热160度，烘烤45分钟取出放至微温可脱模。
10、在塔底涂抹蜂蜜即可
