红烧鲅鱼的家常做法

1、将鲅鱼段洗净，加盐、料酒、蚝油腌制十五分钟。

3、开火热锅，放适量油。

5、油至七八分热时，将鲅鱼段入锅炸至金黄。

7、放入葱姜蒜，轻轻翻炒几下，加适量水，烧开，关火。