豆角茄子如何做

1、一、茄子和豆角切整齐的段

3、三、热油先炸豆角，炸到豆角表面起泡就好。

5、五、剩下的油装起来，留下一点爆蒜头和辣椒，最后倒入茄子和豆角，加点盐、耗油起锅。