红烧茄子土豆的做法

1、茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用

3、待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸

5、把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香

7、最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可