一品豆腐汤制作

1、将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过；鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐内；将鸡蛋除去蛋白打散。

3、在热的鸡汤内加上竹荪,绿叶菜,再将蒸好的豆腐倒入其中即好