酥肉的制作方法

1、将洗好的瘦肉切成比较小的长条，将切好的长条放在一个比较大的盆里，待用。

2、把鸡蛋依次打入有肉的盘子里，在放入准备好的红苕粉。

4、在锅里倒入半锅油，开火，加热，大约油温有七成热，就可以将搅拌好的肉下锅。