1、面粉,酵母,糖,牛奶放一起和面,成团后加入猪油,不吃猪油的,放花生油,玉米油等都可以。

2、揉成柔软不粘手的面团,取出36克加墨鱼粉揉均匀成黑色面团。

3、如图

4、分成三个12克的面团

5、取一个加少许牛奶揉搓排气

6、分成12小面团

7、揉搓排气滚圆

8、取20克白面团揉搓排气,分成20个小圆球

9、取20克面揉搓排气压扁,包入10克红豆沙

10、用包汤圆的手法包好豆馅

11、收好口后轻轻滚圆

12、取一个小黑球,沾水粘在豆包上,围好五个小白球,以此类推

13、都粘好后,用双手轻轻滚圆,一个足球用12个小黑球,20个小白球,不够用也不要紧,底下看不到

14、发酵1.5倍大,冷水上锅,蒸15分钟,关火焖三分钟

15、很像吧,你学会了吗?
