双色厚蛋烧的做法

1、西兰花洗净，取朵，切碎备用。

3、切碎的西兰花倒入蛋清中搅拌。

5、锅烧热，调小火，倒入花生油，倒入一半蛋黄液，煎至底部凝固（约30秒）。

7、继续倒入剩下的蛋黄液，待蛋黄液稍微凝固（约30秒），连同上端的蛋黄皮一起卷起。

9、将蛋卷翻面，倒入剩下蛋清液，小火煎1分钟，再次卷起，固定住蛋皮卷。

11、摆盘，点缀番茄酱即可。