鲜姜怎么变成老姜

1、窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄，姜块已充分成熟后在晴天收回。

3、然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干。