蚝油炒丝瓜---

1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀片(就是丝瓜滚动、斜立刀切片)。

3、锅内倒入少许油，加热后放入姜片。

5、加入丝瓜片，翻炒片刻，加入少许水。

7、加入1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀即可。