软枣猕猴桃乳饮料配方技术的研发

1、破碎：将原料清洗后， 置于破碎机中适当压碎， 同时加入 250 mg/kg 的醋酸铜溶液进行护 色。

3、榨汁：榨汁机压榨， 5 000 r/min 离心分离果汁与渣皮。

5、均质： 50 ℃ ~55 ℃ 、 20 ~ 30 Mpa 均质。