馥约烘焙教你做重阳糕(豆沙米糕)

时间:2025-01-16 17:21:30

1、准备材料(糖、蔓越莓、葡萄干没有拍)

2、糯米粉、粘米粉、糖搅拌均匀

3、慢慢加入260克水,搅拌成半干半湿的粉后搓散

4、搓散的粉放入筛网过筛。粉过筛会比较慢,可以用刮刀或者勺子以按压的手法。

5、模具事先抹油防粘,铺上一层筛好的米粉刮平,开水上笼大火蒸5分钟(也可以垫油纸)

6、5分钟后取出铺上豆沙,再铺一层筛好的米粉

7、撒上蔓越莓干和葡萄干,继续大火蒸15-20分钟

8、出炉食用

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