怎么制作腌咸鱼

1、将草鱼从头部至尾在背鳍上刨开洗净。

3、起锅烧油，将盐和花椒炒黄。

5、将涂抹好的鱼放置于砂锅中腌制三天。

7、挂在通风的阳处吹三天后改在通风的阴处风制成半干。

9、切成条状和五花肉红烧。