1、食材准备：将五花肉（带肥肉，肥肉最好一半以上）切丁，洋葱切丝，素肠斜切片，待用。
2、大火将食用油加热后，将五花肉倒入，加入冰糖，火转温火，将肉翻炒熟。
3、加入洋葱丝，翻炒半熟。加入素肠片，加食用盐，翻炒熟。
4、加入味精，关火出锅。