卤素菜——土豆片

1、今年的新土豆去皮，选大个的，做出来品相会更好看。

3、冷水冲洗掉表面的淀粉。

5、焯烫5秒即可，二次去除部分淀粉，捞出晾凉备用。

7、加6克盐。怕加不准可以边尝边加。

9、放4个煮熟的鸡蛋。