炖胖头鱼的家常做法

1、胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆中，放入酱油腌制一下。

4、放入葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐，味素，倒入料酒，醋。

6、炖大约20分钟左右，胖头鱼就做好了，出锅装盘，撒上香菜。