1、 西红柿鸡肉片的食疗功效：
本方具有减肥、助消化的功效，特别适用于肥胖和胃肠较弱的人。
西红柿鸡肉片的原料配方：
鸡胸脯肉300克，西红柿200克，鸡蛋一个，葱末少许，淀粉15克，胡椒粉2克，盐5克，白糖5克，食用油适量。
西红柿鸡肉片的制作方法：
1、将鸡胸脯肉切成薄片后放入碗中，加入鸡蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀；
2、西红柿用开水烫后，切成小丁；
3、炒锅置旺火，倒入食用油，烧至七成热，下葱末炝锅，加入西红柿、鸡胸脯肉煸炒；
4、将盐、胡椒粉、白糖和少许水，兑成芡汤下入锅中，淋上明油，翻炒均匀，装盘即成。
西红柿鸡肉片的食用注意事项：
低脂低热量的鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用，但是鸡肉必须去掉鸡皮和可见的脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。