如何做咖啡太妃硬糖

1、准备好所有的材料

3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！（中途记得经常搅拌哦！） 注意⚠️ 硬糖它温度在140—160度之间都是可以的，但是温度越高它就越浓稠，如果做造型的糖就比较麻烦，还有如果温度超过160度那就是焦糖了哈！

5、糖浆趁热倒入不粘烤盘，如果跟我一样的塑料的，你要稍微放凉一点点再入模，不然会烫害仑喵茏坏塑料！⚠️注意：硬糖整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！