1、牛肉切丝备用
2、用少许盐，糖，生抽，醋，生粉腌制牛肉
3、青红椒切丝备用
4、姜蒜切末备用
5、洗锅开火烧油，下入牛肉大火爆炒2分钟左右，盛出
6、再次下少许油，放入辣椒炒2分钟左右，再放入牛肉和姜蒜末，一起再炒2分钟，出锅。