1、在碗里敲入2个鸡蛋，加入3克盐 3克酵母，再加入20克白糖
用筷子搅拌至白糖化开，在奶锅里加入100克纯牛奶
加热30秒呈温热状倒入蛋液里，再次搅拌至混合让酵母化开。
2、准备300克普通面粉，少量多次加入搅拌混合，搅拌成絮状之后加入少许食用油
上手给它揉成面团，呈这种光滑状就可以了
在案板上抹一点油，把面团放在案板上揉搓
揉搓十分钟左右，揉成能够扯出一个薄膜就可以了
放在大碗里盖上保鲜膜饧面至两倍大。
3、面团饧发好之后放在案板上揉搓排气，搓成长条状之后切开6个面剂子
取一个面剂子揉搓一下，轻轻的按扁后用擀面杖擀成长长的
然后放上葡萄干，从一端给它卷起来。
4、然后再给它滚几下，像这样就可以了，然后从中间给它切开。
5、在一个大碗里面铺上油纸或者刷油，把切好的面剂子全部整理好放在里面
再次盖上保鲜膜，二次饧面至两倍大，在碗里打入一个蛋黄，把蛋黄搅散
面剂子饧发好之后刷上蛋黄液，给它盖上耐高温的保鲜膜
放进蒸锅盖上锅盖，大火烧开后调成中小火蒸45分钟
关火之后焖5分钟出锅。
