1、牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。
2、洋葱和青椒分别切成丝，准备好葱花，备用。
3、银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。
4、银耳和木耳洗净后，撕成小朵。
5、锅中倒入花生油，加入葱花爆香。
6、倒入洋葱和青椒，调入盐、醋和白糖炒匀。
7、加入银耳和木耳，大火炒匀盛起来。
8、另起锅，倒入花生油，加入葱片爆香。
9、倒入腌好的牛肉，滑炒到九成熟。
10、倒入老抽，翻炒均匀。
11、倒入炒好的洋葱、青椒和双耳翻炒均匀。
12、出锅装盘，味道鲜香，非常下饭。
1、牛肉切成丝，加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。
2、准备好青椒丝、洋葱丝、葱花、双耳。
3、锅中倒入花生油，加入葱花爆香。
4、倒入洋葱和青椒，再加入双耳，调入盐、醋和白糖炒匀。
5、另起锅，倒入花生油，加入葱片爆香。
6、倒入腌好的牛肉，滑炒到九成熟，加老抽炒匀。
7、倒入炒好的洋葱、青椒和双耳翻炒均匀出锅。